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好食材，直接打开仙淘网下了单，一分钟过后土地爷就在外面敲门了。

    钱佳宁打开院门笑眯眯地和矮小的土地爷打招呼：“麻烦您老又跑了一趟。”

    “不费什么事还能赚香火，你可劲麻烦就行。”土老笑眯眯地将一箱箱食材搬下来，好奇地问了一句：“你这是要做什么呀？我看你不是不营业嘛，怎么还准备了这么多东西”

    钱佳宁笑着回道：“我打算做一道我们家乡的酥锅，等做好了给您贡上一碗，回头您尝尝看合不合口。”

    这个送货的土地爷是帝都本地的，还没有吃过外乡的菜，一听钱佳宁说给自己贡一碗，立马乐呵呵地点头笑道：“那多谢你了。”

    这酥锅是淄城人过年必须做的一道菜，无论穷人富人都喜欢在酥上一大砂锅，有钱的人家多放些鱼、rou、骨头，家底薄一些的不放rou也能做出好味道。因为每家的用料不同，所以每家做出来的酥锅味道都不一样。每到过年的时候，几个要好的邻居都喜欢把自家的酥锅分给邻居一碗，互相尝尝别人家酥锅的味道。

    仙淘网运来的食材都是最洁净无需清洗的，钱佳宁直接拿出一个砂锅，从箱子里掏出一颗白菜，掰开一堆白菜叶子铺在底下，而后码上切开的猪蹄、大骨头、五花rou、莲藕、海带，再将炸过的刀鱼和豆腐一层层铺在上面，最后覆盖上一层厚厚的白菜，撒上糖、醋等调味品，将砂锅放到灶上慢慢地炖煮。

    砂锅放到一边可以不用去看管，钱佳宁把土老送来的豆腐拿了出来，切成四公分大小的长方形，先放油锅里炸的酥黄，在捞出