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检？”

    大叔煞有介事地点头，“可我这去了医院，店里怎么办啊？关门一天？”

    大妈斜了他一眼，在他肩膀上重重拍了一下，甩手不捏了，“得了吧，多少年了，还跟我这玩小心思呢。你想要他，对不对？”

    大叔没吭声。

    大妈想了想道，“也是，咱开个小店也七八年了，一直都是我和你在忙，也没歇过。哎，你说，我怎么就没想过招个人进来帮忙呢？”

    大叔低声道，“就你那抠门样子，能用我就用我了，哪能想到雇人啊？”

    他声音太小，大妈没听见，刚要问，大叔就拉着她往里走，“趁这阵儿没人，咱进去瞧瞧去。”

    他们刚进屋里，外头就传来声音，“叔，来份大排面。老规矩，加盘牛rou。”

    “哎。”大妈应了一声，正要动手，大叔连忙拉拉她，指着厨房里头。

    时延自然也听到了外面的声音，手上利索地倒水入锅，然后往水里加了两勺食盐。

    大叔有些惊讶，还有煮面的时候先往水里搁盐的。不过也没什么，兴许只是个习惯而已。

    可接着，时延又往锅里加了一汤匙菜油，油一入锅，油花就飘了起来。随后他又往锅里加了一点醋。

    等锅里的水大开，他焯了几根菠菜，盛出来。这才把案板上的手擀面放进水里，面立刻随着汩汩水花翻滚起来，冒出白色的雾气。时延用筷子挑了几下，水渐渐安静下来，气泡也变少了。

    煤气灶上用的是旺火，火光幽蓝。徐泽是第一次见，看得目不转睛。

    锅开了，时延点水。不久又开了，再点一次水。

    出锅。

    一股清香气