第八十章 请酒 (第3/5页)

人之多。

    “多杀几头猪，咱们席面就做八大碗。”

    “就摆三餐，早上是迎客临时餐，中午是正餐，下午散客餐。”

    “行，该买猪买猪，该买羊买羊，咱不含糊这次。”老爹点头，“对了，要提前跟你义父他们送帖子，到时请他们也过来坐坐，崔家那边最好也送份帖子去。”

    大致谈妥后，张超便开始回去写菜单了。

    既然要热闹，那就不能怕花钱，乡下百姓都这样，哪怕平时日子过的紧巴，可一旦是盖房结婚这样的大事，排场却还是得要的。

    好多人都是有着朴实简单的想法，觉得人活一辈子，就活一个脸面。该讲究的时候，就绝不能小气，不能丢了脸面。

    八大碗做席面，应当说是已经超出乡下的席面水准了。

    张超打算是四萦四素，都用清一色大碗。

    摊开白纸，张超落笔写下四萦，鸡鸭鱼rou。简单，却又不失大气。每桌四萦，鸡鸭鱼rou正好四萦。.ZWwx.ORG

    “鸡就用口水鸡，鸭用烤鸭，鱼用酸菜鱼，至于rou，就用红烧rou。四道菜，都是一绝美味。”张超一边写，一边自语道。

    至于四素，倒是简单，可以用排骨炖冬瓜、猪rou炖粉条、萝卜炒rou、rou沫豆腐。

    这四个菜也不是纯素菜，也能算是rou菜了。

    四萦四素后还可以弄八碟，这个可以是凉菜和干果。

    豆腐皮、千张丝、酸萝卜、拌笋片，再配煎蚕豆，炒黄豆、瓜子、松籽，正好八碟。

    写完菜单后，张超算了下，用料最多的是猪rou，其它鸡鸭鱼一桌一份就好。

    毕竟早晚两餐不算正席，早上那餐随便点猪下水蔬菜就行，下午那餐则可以把中午正餐剩下的再加点炒rou什么的就行了。