第一百六十七章：给领导上课 (第3/4页)

有品尝过这种只存在于童年记忆中的美食。

    不同于沙县小吃、兰州拉面、安徽板面这种在后世已经形成全国规模化运营的地方特色小吃。

    糊汤米粉这个玩意，出了鄂省，便没有在其他地方见到过。

    说得更准确一点应该是出了江城地界，其他地方连听都没听说过这种美食。

    即便是在江城，卖糊汤米粉的店也极少。

    记忆中最鲜美的糊汤米粉店在马镇。

    米粉是店里每天早上新鲜压制出来的。

    用纯大米压制，粉丝极细，入水即熟。

    粉汤用高汤熬制，配上特制的五香粉往米粉里面一倒，便是一碗鲜美醇香的糊汤米粉。

    做这个买卖的店很多，但最正宗的就只有城南的那一家。

    关海洋的奶奶说，做这个生意家里人丁都不太兴旺，能传到现在都算是他们祖上的福缘深厚了。

    他就觉得奇怪。

    做个吃食买卖，怎么还能跟人丁兴旺、福缘深厚扯上关系？

    奶奶解释之后他才明白，这说法还是有点道理的。

    城南那一家为啥味道那么好，生意如此兴隆？

    人家每天的粉汤里面除了秘制的高汤之外，还会另外选用鲜活的泥鳅，吐干净泥沙之后，活泥鳅直接入锅熬制成第二份原汤。

    每天消耗的活泥鳅便有上百斤。

    秘制的高汤和活泥鳅熬制的原汤混合，最后便形成了鲜香扑鼻的糊汤米粉。

    粉汤是好吃了，但做法未免过于残忍。

    每日活生生被扔入沸汤的泥鳅都有成百上千只，一年下来便不知道杀生多少了，实在是有违天和。

    说也奇怪，城