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腐作为主菜。反而会选择一些复杂的食材，来展示自己的厨艺，靠文思豆腐展示精美的刀工除外。”美食家协会会长说到这里停顿了一下，也不知道有意还是无意，就那么轻轻地瞟了陆宇驰一眼。

    单单就是这一眼，就让陆宇驰觉得很难受。因为，这的确就是他年少时的一些无知的想法。他那时候，就死活看不上他爹的豆腐宴。

    “可是，大家却忘了，豆腐宴也是华夏的传统名宴。最早的豆腐宴席是伴随着古代帝王的祭祀活动而诞生的。豆腐宴的历史可以追溯到汉朝。随着历代厨师的不断地改革创新，豆腐宴也在不断地被完善。

    然而，不管怎么改变，豆腐宴的菜品里蕴含着很深的禅文化。就像黄屿做的莲花豆腐和佛手豆腐。每道豆腐菜里，几乎都很深刻的禅文化内涵。我觉得有些厨师不是不愿意做豆腐宴，他们是根本就做不出来。就算是做出来，也只是徒有其形，没有那个内涵。”说到这里，他又看了陆宇驰一眼。

    陆宇驰的确就是做不出来。这些年他一直在努力，就算他复制出了和父亲一模一样的豆腐菜，可是，始终却还是差了那么一点。

    一直纠缠着他的这个问题，直到今天才得到了真正的答案。

    豆腐宴原来是需要参悟禅意的菜品！

    就听会长老先生摸着下巴，继续说道：

    “我认识一个厨师，他出生在名厨世家里。所有人，甚至连他自己都觉得他的厨师天赋有所欠缺。再加上他家里的一些其他的事，偶然的机会里，他开始研究禅学佛理。再加上几十年不断地苦练厨艺。他在四十五岁那年，参加了厨艺大师的审核考试。他凭借着108道与众不同的豆