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丸子必不可少的。还得有“芥末墩”“豆儿酱”等小菜压桌。

    而对于大多数的普通人家而言，年夜饭多是全家人齐动手，各显其能。而菜肴的品种要比平日多得多，一般讲究“四碟八碗”，即四碟冷菜、八碗热菜，多为家常菜。

    等到老陆家酒楼排完年夜饭菜单时，也就有了：

    冷菜：炸丸子、炸饹馇、猪头rou、酱肘子、芥末墩、豆酱、rou皮冻、五香豆腐干、五彩花生米等。

    热炒：红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾仁儿、烩鱿鱼菜等。

    rou菜：糖醋排骨、四喜丸子、红焖肘子、回锅rou、清炖鸡等。

    汤菜：烩三鲜、奶汤干丝、玉米全烩、八宝涮锅等。

    小吃：豌豆黄，芸豆卷、驴打滚，艾窝窝、萨其马、rou沫烧饼、奶油炸糕，糖卷果，姜丝排叉等。

    特色主食：大馅饺子、八宝饭等。

    最后只要年三十过来吃年夜饭的客人，都送一道甜食——拔丝苹果，祝福客人往后的日子平平安安、甜甜蜜蜜。

    定菜单的时候，陆宇驰还特意到严师傅那边问。

    “严叔，那个一品核桃松仁酥rou咱们的年夜饭，到底上不上？”

    严叔喝了一口茶，挑着眉头看着他。“上呀，小媛媛较劲脑汁的想着不就是来个出彩菜么？咱们干嘛不上？”严叔话一放着，一品核桃松仁酥rou就成了老陆家年夜饭里的招牌菜。

    帝都市报的胡记者已经跟老陆家这帮人混熟了。偶尔，高兴的时候，他也会跑来凑个分子蹭个员工餐。老陆家在伙食上，绝对不会亏待这帮小伙子们。总有个厨师给他们弄点拿手菜。寇媛媛都经常等着吃完饭，才回去。