第二百五十三章 怎么能吃兔兔 (第3/4页)

林将兔头捞出，用冷水冷却，随后去掉兔头之上多余的位置，比如耳朵和眉睫毛以及喉管，刮干净舌苔之后再用清水冲洗五分钟。

    起锅再烧水下兔头，道林从戒指中取出切好的葱姜、小茴香、砂仁、白蔻、香果、草果、香叶、桂皮、大料、八角、花椒、干辣椒、盐、鸡精、味精、老抽，因为只有一个兔头，所以调料放的并不多。

    水开后打去浮沫，小火卤半个小时。

    等待的功夫，道林将兔身切成小块，放入食盐、鸡精、香料粉、香醋、料酒，抓拌均匀后放入适量的姜末，腌制时间不用太长。

    等待的这个时间道林再次取出一个小盆，盆里是红彤彤的干辣椒，干辣椒中加入味精和白糖。

    再点起一堆柴火，起锅烧油，油多一些，趁着油冷放入一把花椒，油温上升，将腌制好的兔rou倒入其中，接下来就是不停的翻炒，直到炒干兔rou的水份，再将准备好的干辣椒倒入锅中，翻炒均匀后再加入一些海椒面，翻炒出香味后再加入点花椒面，翻炒均匀出锅。

    李妃不知何时已经凑了过来，她不断抽动这小鼻子，似乎是这个香气勾起了她的馋虫。

    “这是什么啊这么香？”李妃小声问道。

    “你不是都看到了吗？这就是你心心念念的小兔兔啊！”道林看了她一眼笑着说道。

    “我知道是兔兔，我问的是这道菜叫什么名字？”李妃不好意思的问道。

    “叫什么重要吗？你又不吃。”道林嗤笑一声。

    “我就是想知道名字啊。”李妃羞红了脸说道