第五百六十七章 顶级菜肴 (第2/4页)

但现在时间不允许，所以道林直接用真气进行催发，让腌料全部融入rou身之中，确保做到去腥入味。

    至于这道菜最难得的方便是如何实现蒸、烤、炸、焖这四种不同的味道。

    道林找来荷叶，他用荷叶将腌好的鸽子包裹起来，在塞进四不像的肚子里，用肠衣将漏口缝合，这就是所谓的四不像了，这样做是因为给外层加热的时候，内部可以持续受热，从而实现第一种焖的效果。

    道林随后又取来一张猪网油，用猪网油把鹅的部分包裹起来，猪网油遇热会化为油脂，持续的高温就会让鹅皮出现第二种油炸的效果，这一步还有一点是比较困难的，那就是需要道林分出一部分真气将猪网油覆盖，确保油脂不会掉落。

    至于想要体现第三种蒸的效果，其实也很简单，道林取来面粉先是和了一块面，用面团将鸡rou的部分给它覆盖起来，这样加热的时候，鸡rou中的水分也就能达到最小的流失，从而实现蒸的效果。

    最后便是烤了，那对于鸭子而言，烤鸭就是最好制作的了，只需给鸭子部分涂抹脆皮水，让其变成烤鸭即可。

    一切准备就绪，接下来道林便将四不像送入了烤炉之中，对四不像进行烹饪，需要吊炉挂烤，这个吊烤的时间大约需要一个小时，这个时间道林可以去准备素菜了。

    现在‘四不像’和‘功夫无骨猪’已经处于最后加工环节，有吴自用盯着就行。

    ‘龙凤呈祥’也