第168章 烙粘火勺 (第2/4页)

来帮忙。

    “你俩过去给我帮忙，咱们包粘火勺。”

    这俩姑娘过来快一年了，还真没吃过什么粘火勺，不过在家也没什么事，就跟着一起来帮忙了。

    大湾子包粘火勺也有不发面的，就是把大黄米或者粘苞米提前泡了，再都推成水面子，晚上装到布口袋里控一晚，第二天就可以用。

    发面的也很好使，其实道理是一样的。

    豆馅都是红芸豆，也有用小豆和大白豆的，不过红豆沙要好吃一点，尤其是放上白糖以后。

    这时候的白糖比较贵，一般人家都是用糖精，放到豆馅里搅拌均匀就行。

    杨墨交了方晨盈和唐文君两下，等两人会包了，就她俩负责包，杨墨负责看锅。

    粘火勺好包，就是裹住馅就行。方晨盈和唐文君动作也很麻利。

    杨墨在厨房直接用两个锅开始烙，一个在炉灶上架一个铁片，上边抹油，一个直接用大锅，粘火勺放上去，不一会儿就熟了。

    杨墨准备了四十斤面，十二斤豆馅，整整烙了大半天，才把粘火勺烙完。

    院子里特地准备的一个大木格子，烙完后，木格子装得满满的。

    这东西直接在外边冻着就行，吃的时候拿回来热一下，是东北非常方便的冬天主食。

    后世还有冻饺子这些，不过这时候白面少，大家也不怎么做，还是做粘干粮的多。

    粘火勺费油，也有地人家直接做粘豆包或者撒年糕。

    撒年糕也是特色了，在锅上放好篦子，上