农门首辅小娇娘靠玄学致富_第一百二十六章 唱个曲给你赔罪 首页

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   第一百二十六章 唱个曲给你赔罪 (第3/4页)

   俩个孩子可是把几只小鸡仔当宝贝,听娘这话,俩人迈着小短腿一路狂奔到鸡窝。

    楚清辰见四下无人,这才把一部分rou分出来,动了下意念心里默念一句“马rou分层装到冰箱里”,眼前瞬间就少了一推马rou。马rou装完,沈墨初拿着盆走出来。俩人合力装了一盆马rou,男人端了进去。

    盛夏天气炎热,楚清辰让沈墨初把剩下的马rou吊到井中,明日一早拿去红火楼去卖,一张马皮则是拿油纸包好放到树下阴凉之地。

    马rou,马皮都处理好后她才进后厨着手做饭。马rou凉水下锅,倒入些黄酒,葱段姜进去,更容易去腥。

    趁着马rou焯水的功夫,她洗手开始和面,蒸饺子她想弄些不一样的,用淀粉和面,这样做出来的蒸饺会如同水晶一般好看,口感也是上乘。和面用的是一半热水,一半温水,如此蒸出来的饺子皮软和又很劲道。

    蒸饺要想好吃,饺子面皮和好也是个大学问,好在楚清辰懂吃,对这方面颇有见解。

    淀粉和好的面光滑细腻,还要醒发半个时辰,这个时间她切马rou剁馅子。沈墨初在一旁打下手。

    “沈墨初舀瓢水过来绞rou馅”

    这种纯马rou馅的蒸饺,要多往里搅拌水吃起来rou馅才不会干柴,更嫩,更润。

    “沈墨初倒些菜籽油到碗里来 ”

    楚清辰喊着,男人立马过来倒油。

    饺子馅料的油要用熟油,大火将油烧开,放入葱姜八角榨一下,激发出来香味,熟油拌馅子,格外的香,更不会有生豆油的油腥味。

    rou
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