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第二道耗汁浇鲍鱼，第三道准备做一个酱香海螺。邓志勇手上做自己擅长的菜品，鱼如得水，速度和质量兼具他看了一眼正在做素斋的李朋又看了一眼还在准备食材的夏珍，轻蔑地勾起嘴角笑了。

    上不得台面就是上不得台面，也不知道周霆从哪里请来了这样的人，真的是毁了一世英名。

    夏珍已经在心里拟好了菜单把食材丢给两个助手洗干净。

    李朋抬头看了一眼邓志勇的进度，见他已经完成完成一道菜锅里还煮着两道菜，立马擦了擦额头上的汗，手上加快了速度再看一眼夏珍慢条斯理地切着蔬菜心中不免轻慢了几分。

    夏珍没有抬头，也没有看两人一眼，她自顾自做着手上的事情，第一道是她做过很多遍的文思豆腐，驾轻就熟的刀工菜，夏珍的助手看到她一气呵成地将一整块豆腐切成了细如发丝的豆腐丝，惊讶地忘记了手上的工作，惊叹道，“夏大厨，原来你刀工这么好啊？”

    夏珍很不谦虚的点点头，她手脚麻利地将香菇、冬笋、鸡脯rou、火腿切成细丝，加以鸡清汤烹制而成，细软的豆腐丝漂浮在汤碗上，像是覆盖上了一层皑皑白雪。

    她再接再厉又炒了一道罗汉斋，这是一道很出名的素菜，简而言之就是素菜大杂烩，多选用应季蔬菜，搭配香菇、蘑菇、草菇、木耳等经过烧、煮、煨、炖等烹调步骤烹饪而成，讲究的是还原素菜的鲜美。

    第三道菜夏珍准备的则是将军过桥，也就是黑鱼做出两种吃法，一种吃法是炒黑鱼片，另一种吃法则是黑鱼汤，也算是一道讲究刀工