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却没有多少膻味。

    夏珍是将羊蝎子和羊棒骨一起炖煮，羊棒骨可以大幅度地提鲜。为了去除羊腥味，她在原有清汤的基础上加入了麻椒、辣椒、豆豉、桂皮、小茴香、良姜等30多种纯天然的中药材香料，经过泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序才能成就这一锅羊蝎子锅。

    孟和光店里也做羊蝎子火锅，他也知道羊蝎子锅好不好吃，一在于烹饪的配方，第二在于rou质，羊蝎子最好选用的是新鲜rou质，选取内蒙古羊区56个月的羔羊最佳，他家用的羊蝎子并没有这么讲究。

    孟和光已经迫不及待地来品尝这羊蝎子了，一块羊蝎子上的rou其实并不算多，围着骨头啃一圈已经将上面的rou啃地差不多了，这脊骨上rou已经炖煮的酥烂入味，鲜香可口，醇厚的汤汁已经让羊rou完全入味，风味隽永。他一品就能尝出这羊蝎子的选材用料都是极其的考究，rou质鲜美本来膻味就不多，现在经过几十种香料的作用，更是将淡淡的羊膻味变成了满口醇香的滋味。

    啃光了最外圈的那层rou，再吸一口羊脊骨里面的骨髓，那才是真正的无上美味……

    孟和光吃了一块羊蝎子，就停不下来了，他飞快地解决锅里食物。再吃一口他点得红烧rou、蒸蛋饺跟麻婆豆腐。他一个人，就将点的所有的食物都吃的干干净净。

    孟和光背靠着椅子，摸了摸自己已经涨起来的肚子，他已经撑地食物都要到喉咙口了。孟和光深深地叹了一口气，他不得不承认这家店是真的好吃，他完全是心服口服了。

    再环顾一周店里，最近天气冷珍味坊中午