临安城美食录 第37节 (第6/6页)

，还好店主郎君在堂内放了不少冰鉴。”

    林稚听了之后, 又默默往冰鉴里放了几大块冰。

    借着天气炎热的光，鸡丝凉面甫一添进食单, 立刻得到了食客们的广泛关注。

    烈日炎炎的夏日，一碗嫩滑爽口、咸鲜酸爽的鸡丝凉面下了肚，只觉开胃消热，浑身的暑热都平息下来。

    再加上酒楼里的荔枝杨梅冰饮、冰雪冷元子、乳糖真雪、雪泡缩皮饮，还有那冷气十足的冰鉴……客人们都觉得这里就是舌尖上的避暑山庄。

    其实符合“开胃消热”要求的还有前些天偶遇的蕨根索粉, 很适合夏日吃。

    林稚原想着把它也引进菜谱, 特意又去那处摊位看了看。谁知旧貌换新颜，卖蕨菜的小伙子摇身一变, 成了卖皮蛋的小姑娘。

    问了小姑娘, 才知道那卖蕨菜的小贩回了洛阳老家, 不知什么时候再回来。

    “不知什么时候再回来”，竟给那平易近人的酸辣蕨根粉带了点“飘飘何所似”的诗意。

    有时人生的因缘际会就是这么不讲道理，前一日还随处可见的小食，也许今日就成了绝版。

    感叹着世事无常的林稚又从小姑娘那里买了些皮蛋。

    没了蕨根粉不要紧，还有味道相似、做法也更简单一筹的吃食在等着他——凉皮和凉面。

    晶莹剔透的凉皮一条一条叠在碗里，嫩绿的黄瓜丝和面筋块儿夹杂其中，搅匀香喷喷的油辣子，吸溜一口，醋香、蒜香、辣香一股脑儿地跳跃在唇齿之间，身心都愉悦起来。