678.制作牛干巴 (第3/3页)

一边逛着菜市场。

    逛菜市场还不忘记跟粉丝们讲解挑菜的方法。

    “首先我们来买第一样食材，那就是牛rou。”

    “有人知道挑牛rou怎么挑吗？”

    李潇抛了一个问题出来，评论区里的说法五花八门，几乎是说什么的都有。

    有说对了的，也有说错了的，也有完全不懂的。

    于是李潇决定就拿一个摊子来和大家说说牛rou应该怎么挑。

    “首先我们在这种市场上随意的扫一圈，可以货比三家，看看哪家的rou比较看着顺眼。”

    “挑rou嘛，我们最先看的就是他的色泽。”

    “色泽正常的rou才是新鲜的。”

    “比方说新鲜的牛rou应该是红色的，脂肪部分应该呈现白色或者乳黄色，rou质红的很有光泽，而且比较有光泽。”

    “你看我这样一说，我们远远的就看到了一家看起来还不错的牛rou。”

    “接下来让我们走近去看一看吧。”

    “我在这里转了一圈，感觉这家的牛rou是最新鲜的。”

    “要是合适的话，我们今天就在这家买牛rou。”

    李潇带着自己的直播镜头走了过去。

    “老板，可以拍摄吗？”

    日常询问是否可以拍摄，这是对老板的尊重。

    偷拍是一种非常不礼貌的行为，所以每一次离校拍摄之前都会询问摊主和老板是否可以拍摄。

    这个摊主看起来倒是大大咧咧的，也不在意李潇有没有拍摄什么的。

    “小伙子，你是个网红吧？这么早起来，在直播买菜吗？”

    “你要是在直播买菜的话，那你来我的摊子可算是来对了。”

    “我跟你说，我敢说整个菜市场没有比我家更新鲜的牛rou了。”

    “可能也有吧，但是我们家肯定是其中的一家。”

    “你看看我们家这个牛rou，看看这色泽，这颜色，一看就是今天早上刚刚杀出来的牛。”

    “绝对和那些昨天没卖完，今天又摆出来卖的不一样。”

    李潇有些哭笑不得。

    原因无他，主要是这个老板实在是有点热情过头了。

    “老板，你好，我过来买菜。”

    “今天是要买点牛rou，也的确是在直播买菜。”

    “这不是转了一圈发现你店里的牛rou很新鲜，就过来看看嘛。”

    老板一听李潇夸他的牛rou新鲜，马上就来了劲儿。

    “小伙子，这话你可就说对了，我们家的牛rou可新鲜了。”

    “你想拿来干什么？我给你推荐推荐。”

    李潇实话实说：“我要买回去做牛rou汤的，你给我挑几块觉得合适的rou吧。”

    李潇一说完，老板就挑了几块rou扔到李潇面前的那个案板上。

    “那小伙子，你看看这个rou吧，这个rou拿来做菜最合适了，尤其是拿来煮牛rou汤。”

    李潇仔细的打量了几眼老板扔过来的牛rou。

    牛rou果然新鲜，老板挑的位置也很好，大概是看出了李潇是个买菜的行家，也不坑他。

    这些牛rou各种部分都有，有牛油，有带皮的，也有带筋的，嫩的。

    就像老板说的那样，拿来炖汤是在合适不过的。

    李潇一边直播，一边看着那些rou说道。

    “大家挑牛rou的时候可要睁大眼睛了，接下来我们可以摸一摸这个牛rou。”

    “如果说摸上去比较润，表面上不干燥，或者有一点点的风干膜，但是摸上去不粘手。”

    “这就是好的牛rou。”

    “我们还可以闻一闻这个牛rou的气味，是不是正常牛rou的牛rou味，如果你闻到臭味的话，那就不要买牛rou了。”

    李潇一边说，一边闻了一下这个牛rou。

    然后感叹道：“老板说的对，这家的牛rou果然很新鲜。”

    “闻起来就知道是今天刚刚才杀的牛。”

    那卖牛rou的老板看着李潇这幅模样，朝着李潇说了个大拇指：“我就喜欢小哥，你这种识货的人，我卖rou也不需要费太多的口舌。”

    接下来李潇又说道：“然后我们再来看看这个牛rou的弹性如何吧。”

    说完，李潇用手按了一下牛rou，牛rou上面凹陷下去一块但是很快恢复。