七零乡间食记_第71节 首页

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   第71节 (第4/7页)

片,阴差阳错确实得了不少好处,就商量一块去县里谢谢徐立。

    去看人少不了带点东西,江文清头疼送什么,周成夏有糕点票打算买点糕点带去。

    陈家的糕点票年前用完了,年前分工分钱票的时候也没分到糕点票,江文清就想自己动手做一点。

    家里还有花生和绿豆,江文清就决定做花生酥和绿豆糕。

    这两样都好做,但送人难免要费点心思才有诚意。

    绿豆糕只要把绿豆泡好脱皮,上锅蒸熟碾细,老式绿豆糕不要放牛奶,碾细以后晒干把糖化开和绿豆馅料拌开,再捏成绿豆糕就能直接做好。

    不过这种有个缺点就是吃起来很噎人,既然是送人江文清也愿意花点功夫,就做了软皮绿豆糕。

    碾蒸好的绿豆时没有碾得太碎,让绿豆保留一些颗粒口感,揉圆包进准备好的面皮里。

    软皮绿豆糕在锅里直接烙熟就可以,江文清为了送人好看还都给捏成了花瓣样子。

    花生酥也是差不多,只是要用平底锅烤到酥脆费些功夫。

    既然做了江文清特意多做些,留着当零嘴吃。这个绿豆糕皮薄馅大,连学学都能吃。

    烤花生酥得时候江文清突然想起兵哥,他搞黑市从不收敛这件事,陈木文打算劝劝他,上次正月进城说要去找兵哥的。

    她问正在帮忙烧火的人:“你正月进城找到兵哥没?”

    陈木文皱着眉摇头说没找到:“大家都回去过年了,黑市都没人,正好明天你们进城,我一块再去看看能不能找到他。”

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