不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1465节 (第5/6页)

里吧，正好新学了几样菜，还想让您把把关呢。”

    这孩子真会说话……韩济同在心里夸了外孙女婿一句，笑着说道：

    “我就是跟着尝尝鲜，你忙吧小旭，我下午忙完就过去。”

    挂断电话，这位医学泰斗开始查房，前些天有位重危病人做了场十几小时的大手术，他身为主刀，得认真观察病人的恢复情况。

    另一边，林旭通知完所有宾客，便在后厨忙了起来。

    傍晚，邀请的教授们纷纷来到店里，准备参加今天的晚宴。

    而林旭也将腌制好的臭鳜鱼拿出来，准备做徽菜中最经典的菜品——红烧臭鳜鱼！

    第八百一十七章 红烧臭鳜鱼，越闻越想吃！小旭，你为什么想办学校？

    “大家好我是林旭，今天教大家做一道传统徽州名菜——臭鳜鱼！”

    小厨房里，林旭站在镜头前，将腌好的臭鳜鱼给大家展示了一下，顺便又科普了臭鳜鱼的外观特征。

    “鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，表面似铜绿，有这种特征的臭鳜鱼才更好吃。”

    虽然这道菜是腌制鱼类，而且还微微有些发臭，但却不能用死鱼腌制，一定得用活鱼，这样腌出来的鳜鱼才口感紧实弹牙，味道鲜美浓烈。

    沈佳悦站在相机后面，认真记录着林旭说的内容。

    姥爷喜欢吃臭鳜鱼，偷偷学一下做出来，绝对让他高兴得咧嘴直笑。

    林旭说完挑选臭鳜鱼的特点，又介绍起了做这道菜需要用的食材：

    “竹笋，这个是提鲜用的，徽州咸rou，或者用五花rou也行，主要是增香的，另外还需要一些红色二荆条，或者美人椒，增加辣味。”

    按理说，鱼类食材是不能用过于浓烈的鲜、香、辣