五百四十八：闲谈 (第2/8页)

鲜味，用少数的调料料理出绵延的口感，就会彻底的变成无味的白水。

    反而是贾璟爱的那种重口味的北方菜，以鲁菜为代表的北方菜系，大开大合，甚至是川菜，能够带给人更直观的刺激，酣畅淋漓的满足人的口舌之欲。

    基本上都是更平易近人，更能为人所接受的市井吃食，做起来反而不需要太繁复的手段，也不需要什么珍贵的食材，简简单单，却也是人间至欢！

    黛玉虽然瘦弱，平日里也似乎并不怎么吃东西，但是那只是因为她身体不好所以胃口不好罢了，实际上黛玉也是个会吃好吃的“老饕”，饭菜做的不好，不和她的口味，她可是会发脾气的！

    反而是贾璟这样自诩吃货的，反而是什么菜系都能胡乱的塞到嘴里，虽然也会吃，但是却不挑，御膳国宴他吃得下，市井平民的火烧羊汤他也吃的欢…………

    所以对于柳嫂子这些厨娘来说，侯爷好对付，林姑娘可是得小心再小心的！真叫她一口不吃给退回来，老太太和侯爷都得责罚她们！….因此柳嫂子停了手里的活儿，专心的便开始琢磨着黛玉的莼菜炖牛rou丸子，细细的手打牛rou打成沫子，拌上各味调料。

    水灵的莼菜先上小蒸锅用老鸭汤蒸一边，待的半软不烂的时候，将其中脉络挑出来，细细的切了，又下锅用火腿酸笋汤再滚一遍。

    这边的牛rou丸用guntang的清水去了一遍血沫，过了一遍山泉水，再用熬好的老母鸡汤做低先下入牛rou丸煮出牛rou的味道，再下入野蘑枸杞大枣之类的东西，最后临出锅前才将那莼菜铺在上面。

    只这么小小的一碗，柳嫂子便忙了快半个时辰！一旁的东西也都准备好了，这才都收拾利索了装上饭盒叫人送去潇湘馆。

    此时黛玉也收拾停当了，刚好便用上了