第26章 卤rou (第3/5页)

 院子里天气太热老太太没法长期待着帮李文处理猪下水，所以只得自己清洗了。

    “嗯，我先去清洗一下，”这些下水之类为什么没人愿意吃，一是难收拾，二是做起来费料。

    阿文放下背篓把猪rou和下水扔在院子的水缸旁边，然后来到了门外。

    “小娟，来一下，老远看见村里一棵大树下玩耍的小家伙李文招呼道。”

    “哥哥，你啥时候回来了，这两天我好想你啊！”小家伙跑过来看着李文就想去抱。

    “停，你爪子这脏的和猪的一样，赶紧的去院子洗洗手。”李文小家伙的拽着胳膊来到了院子。

    “哥，这么多rou啊，”小家伙看见水缸旁的猪rou口水立刻就流了下来。

    “赶紧洗，洗完了去喊你小哥他们回家帮忙，”李文给正拽着小家伙用毛巾给擦脸！

    小家伙洗漱完，不用李文催促腾腾的跑了出去！

    清洗完猪rou，李文开始处理猪下水，猪下水确实比较难清理，处理不好，调料不够出锅腥sao味十足难以下咽，但是处理好确实是一道难的美食。

    李文今天可是买了整整两副猪下水有二三十斤重，如果让他一个人清洗，估计最少得四五个小时，所以他赶紧喊回来弟弟meimei帮忙。

    首先处理猪心，把两颗猪心分别拿了出来，用刀分开除去里面白色的筋膜，然后用剪刀在前面扎了好几个口子以便于放血清洗，然后扔在了一旁等弟弟回来专门清洗。

    接下来把二副猪腰子去筋膜，然后扎了几个小孔放在盆子里浸泡血水。

    猪脾，猪肝，猪肚这些都去掉外面的白色筋膜，然后放在盆子里先浸泡着。

    “婆，您帮我烧上一大锅开水，用灶台后面两个陶锅就行，铝锅一会我还用，”李文抬起头朝李文喊了一声。