第46章 川味火锅 (第3/4页)

，这大盛朝原料丰富，但是那么多种香料放一块炖，避免不了会有些怪味，所以只能尽量减少配比，然后以白酒提鲜去腥了。

    杨轩虽然不懂如何酿酒，可蒸馏提纯还是会的，昨天他就让小梅去买了好几家酒铺的酒回来。

    当然，因为要控制成本，买的都是价格较低的酒。

    便宜货就是便宜货，就里面竟然还含有不少杂质，杨轩只能以棉布过滤后，再进行蒸馏。

    一共五种酒，每种一斤，蒸馏之后，就只剩下二两，杨轩挨个品尝了一番，大概也就是三十多度的样子。

    每一家的酒，口味略有区别，但是都不够醇厚，不过用来提鲜去腥应该是够了，而且比那些十几二十度的酒可是要好喝得多了。

    然而他忽然又想到，这劣质酒提纯后，都有这么大的提升，要是买些好酒来蒸馏提纯，味道岂不是更好？

    这涮羊rou，还得配上好酒，才算是相得益彰啊。

    三日后，味极鲜尝鲜馆额外推出新品套餐，谓之火锅。

    新品套餐中包含麻辣锅底一份，羊rou一份，牛rou一份，豆腐一份，菜蔬一份，白酒一杯，客价十两银子每位，配菜还可以另外点，当然，价格可不便宜。

    以往，味极鲜尝鲜馆都是给啥你就吃啥，现在竟然意外地多出了一个套餐选择，会员们顿时来了劲头。

    此时已经是十一月，即便是应天府，此时也十分寒冷，但是这热气腾腾的火锅一出，几片涮羊rou下肚之后，浑身便暖洋洋的了。

    尤其是那一杯酒，暖