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分卷阅读151 (第3/4页)
自己满脑子想着乖巧懂事的小颀,总算是找回了做事的动力。 把煎好的药给床上的老人喂了下去,这次石曲再没多看一眼,大踏步跨出门槛,和林汐一起去处理那八个人的事情。 他们之前就已经考虑过了,这个rou酱的生意要做起来的话,就得要连酱油和豆酱一并给做了。 因为缺了酱油或者豆酱,都是没有办法将这rou酱做到极致的美味的。 不过既然要rou酱,鸡rou的选材也成为了一个问题。 林汐和石曲讨论过,发现时下的鸡rou,其实不太适合做成rou酱。 因为rou酱里,其实动物本身带着的油,也是一个关键点。为什么林汐买牛rou的时候只买了最好的部位最好的部位是哪里 就是那些肥瘦相间的部位。 这种部位的rou不仅rou质不会太过于柴,还因为它里面有带着油脂的部分,在下锅煸炒的时候,动物本身的油便会被炒出来,然后加重这个rou酱里本身牛rou或者鸡rou的香味。 rou酱rou酱,自然是有rou味,才好被称为rou酱的。 考虑到这一点,林汐最后比石曲还要大胆,拍板决定,直接买八个人。 不做则已,要做,她就要把整个生意一条龙通通解决了。 首先,必不可少地,就是专门饲养一批为他们自己供料的鸡。 林汐说起这个打算的时候,石曲听着她的理论都觉得新鲜。 “反正要做大,干脆就连鸡一起养了,说起来,鸡rou除了做成鸡rou酱之外,我还有好多打算呢。” 比如说不适合做进rou酱里的鸡脚,她就有好几种做成下酒菜的办法。 还有鸡杂、鸡血,包括她可以特意养肥之后,取鸡油啊
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