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鱼脍，整整一盘子怼在煤球眼前。

    崔适来的时候，看见的就是这么个场景，花叶丛生的院落里，一身圆领袍的郎君搬了个胡床坐着，面前一盘新切的鱼脍，还有只漆黑的猫。郎君单手摁着猫，把那个猫头往盘子里摁，黑猫甩着尾巴，委委屈屈地吧唧吧唧。

    李齐慎耳力好，听见脚步声，抬头：“有事？”

    “……没事。”按往常，这场面好笑，崔适早就该嘲笑了，但他今天神色寡淡，往桌边一坐，像是没看见。

    他不说，李齐慎也不问，松了按着煤球的手，放任它自己吃：“喜欢我这院子？”

    “还行。”崔适看了一圈，视线落回桌上，“鱼脍？”

    “是。再切一盘？”

    崔适想了想，摇头：“算了。”

    又没话了，庭院寂静，只有风吹过草木时簌簌作响，还有一只黑猫轻轻的咀嚼声。

    李齐慎对煤球挺好，两盘鱼脍都只取了鱼腩的那一段，这段rou是鱼身上最鲜美肥厚的地方，清蒸都怕伤着本味，最好的方法就是新切，生吃时连现磨的山葵泥都不用。

    煤球吃的那盘什么调料都没有，放桌上那盘倒是另加了一个碟子，放了磨细的山葵泥，鱼脍本身也用香茅花叶和金橙丝调味。用这两样调味的鱼脍被称作“金齑玉鲙”，香料味道淡，只掩腥气不遮鱼香，入口能尝到鱼腩处犹如乳酪的油脂，仔细品鉴还有香茅和金橙的清香。

    长安城里吃鱼脍多是这个吃法，但好厨子少有，李齐慎这一盘一看就是调得极好的，选的鱼腩也是少有的佳品，在太阳底下微微反光，油脂和rou的纹理清晰可见。

    崔适定定地看着鱼脍