分卷阅读158 (第2/4页)

我！”

    晋忱也是微微诧异，他来这个世界并不长时间，主要的关注点也是在怎么寻找回家的路上面。对这个世界的种种美食，虽然偏爱，却也不算什么关注。更算不上处处追求每个地方的特色美食了。

    这种脸大的饺子，他也是没有听过的。

    陆玖玖看了一眼弹幕区，“今天没有打算做脸大的特色哦，毕竟我没有老丈人需要讨好。”

    晋忱：……

    众网友：……

    弹幕区弱弱的问，“没有，没有脸大，只是鲅鱼饺子其实也可以的呢……”

    “9494，脸大不脸大我们不在乎，只要是饺子就行。 ”

    “？？？主播大大这样断句！！真的合适吗？啊啊，就是想吃一口饺子，怎么能这么难？”

    “……提心吊胆 ，七上八下……远古华夏的成语，在下终于有所体会了。”

    陆玖玖忍不住笑出声来，干咳一声，不理他们，“鲅鱼睡觉要做的好吃，得选2-3斤的鲅鱼，雨小了，rou质细嫩过了头，吃水量却不多，没法让汤汁浓郁，入口浓香。”

    “若是鲅鱼天大，rou质干柴，口味却差了。”

    “鲅鱼要越新鲜越好，去刺剁碎，是随后加入葱姜水来调味去腥。得强调一点，葱姜水最好是经冰镇过的，避免鲅鱼在搅打的过程中生热，蛋白质因此凝固。影响最终的口感。”

    “其中加上一点肥膘rou剁碎入其中，最后再加入一点点细嫩韭菜。这大概就是胶东沿海人们最常吃的一种。”

    “最后加水来搅打起上劲儿，让鱼rou吃更多的水，也就能让最后的饺子多一分嫩。”

    “也可以将新鲜海带熬成的高汤冲进饺子馅儿