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虾先别放，我做虾滑好了。你爱不爱吃香菜？我做几个丸子吧。”

    他也不用慧慧回答，自己就动起手来。蔬菜洗干净后切吧切吧，莲藕切成均匀的厚片儿，莴笋切成长条，至于蘑菇和叶子菜一片片掰开洗干净便晾在盘子里。“做丸子呢，馅儿是最重要的，咱们用精rou吧。”哆哆哆一阵儿有节奏的刀切案板声，一小块猪rou变成了一小堆薄片儿，又变成小细条儿，小rou丁儿，最后干脆成了末，黏在一块儿摊成一片不分你我。

    “香菜不用放许多，鸡蛋清来一点儿增加口感。对了，你吃得惯子姜吗？不很辣的。”阿茶抬起头看一眼已经呆掉的慧慧，有些骄傲道：“算了，你等吃就行，我做的肯定好吃。”

    用圆形的小勺子将调好的rou馅儿制成小圆子，阿茶又将刚刚拿出来的鱼rou开始剁：“我做的是鱼丸，也叫鱼包rou，不过单纯的鱼rou等会儿不好凝，得加薯粉。”说着从上头的柜子里拿出个小袋子，倒了些白色粉末进去搅匀：“来，和我一块儿包。”

    包鱼丸不怎么难，慧慧虽然是个新手，但多做几个就有了手感。因原料做的不多，没一会儿便处理完工，阿茶将它们装好，看了看桌上一水儿的食材满意的点头，冲慧慧笑着道：“怎么样？是不是一看就有食欲？”

    有食欲可不是什么好事儿。然而阿茶的茶色眼眸中慢慢都是快乐，慧慧便说不出反驳的话儿来，反而用力点了点头：“现在就开始煮吗？”

    “你倒是比我还急。”阿茶笑着摇摇头，从柜子底下拖出一个极其复古的炉子，将“火锅”架上去，却并不急着点火。

    “火锅的底料才是它的灵魂，据说以