分卷阅读259 (第1/4页)

    点头，“嫂子放心，不会让你赔的，这点我还是能保证的。”

    齐嫂子又道，“咱们先练习练习吧，在商讨下做那些馅料”

    众人没有意见。

    沈慧就先将做月饼的流程说了一遍，“首先是和面，要用油、糖浆、碱水和面，其次就是馅料，这个待会儿咱们一人做上几种再看，所有的馅料都要团成团，最后包进面里也是要团成团，最后放进模具里成型。”

    “接下来就是烤制了，要先把烤炉预热，等到温度差不多了再把做好的月饼胚放进去，再放进去之前要淋上水。就这么多了，具体的还要等到cao作的时候我再讲给你们。”

    “沈慧么你咋懂这么多？”王嫂子羡慕的道。

    沈慧笑笑，那是因为她看过，虽然没亲手做过，但凭着多年的做饭经验，只要多做几遍也就熟悉了。

    “现在来说馅料，先说我想的几种。一种是蛋黄的，一种是水果的，其次还有桂花月饼，火腿月饼、黑芝麻月饼、咸菜的，还有，供销社买的豆沙月饼都是红豆沙，咱们还可以试着做绿豆沙的。再加上最普通的五仁月饼、豆沙月饼、枣泥月饼，嗯，就先这几种吧！”

    王嫂子又忍不住叹道：“你不说我都不知道原来月饼可以做这么多种？好吃吗？”

    “我也是胡乱想的，具体行不行做出来就知道了！”沈慧笑道。

    “听你这么一说，我觉得咱们的月饼要是不赚钱天理难容了！”林嫂子惊喜的道。

    “都别站着了，光说不干，月饼自己也变不出来！”齐嫂子适时的提醒道。

    “好呀，那就赶紧做吧，对了沈慧，你说的哪几种我们都不会做，要不你先做个示范吧！”林