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是普遍咸豆豉淡豆豉。令可贞叫绝是，还有金山寺、成都府两处特色豆豉和瓜豆豉。

    豆豉可贞自然是见过吃过，还挺喜欢。可是瓜豆豉还真是没有听过，别说吃了。

    于是越发兴头了，结果看上去也跟腌菜差不多，只不过又加了大量头醋、咸豆豉和白砂糖。可再尝尝味道，绝了！

    一连半个多月，可贞跟林氏后头切了腌了沥了晒了，技术是越来越老道了。

    等到看到满满登登一屋子瓶罐瓮缸和半屋子鲜菜干菜时，可贞已是有些懵了，实不敢想象这竟是自己和林氏两个人捣鼓出来。

    不过，懵完之后可贞就愁上了，这怎么都是素啊？貌似是不是也应该腌点rou风点鸡鸭熏点鱼灌点香肠什么？

    难道是为了自己吗？这也太不好意思了。

    宋氏过来看过咂舌后，也问了林氏同样问题。

    “是要做呢，不过少做些。腊几斤猪rou、糟几条鱼、再做些rou酱也就是了。”林氏一面自瓷罐里挟着腌菜，一面向宋氏道。

    她本来饮食就偏素淡，再加上蕴儿还孝里，原本是不打算腊rou。只是后来想想，好歹是母女俩一起过第一个年，还是做些吧！再加上，她恍惚记得秦氏小时候口味，因此也想做些带去她。

    “你家rou酱怎么做？我以前也做，可后来吃着也没什么味了，就没再做了。”宋氏说着又挟了块胡萝卜鲊，连道好吃。

    “就是平常做法，不拘什么rou，去筋去膜细细切了。酱曲、盐、葱白、良姜、小椒、芫荽、陈皮、米酒拌匀，一道入小瓮盛封十数日，