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人配合默契十足：一人切土豆、另一个就用手撕白菜；一人剁排骨、另一个烧开水去焯。最后蒋锋在切大片的牛rou，沈季开始做红烧排骨。

    炒锅放入少量的油，焯好的排骨丢进去，开始翻炒，小火煸炒至排骨微黄后，加入白糖继续煸炒上色，加入盐适量、酱油料酒适量继续煸炒至汤汁收干，为了更入味干脆加入开水没过排骨，盖上锅盖后猛火烧开，转小火焖，三刻钟之后打开，排骨色泽鲜亮、香味扑鼻，收干汤汁即可出锅盛盘。

    “天太冷了，来、把菜搁边上，别一会儿就凉了。”蒋锋接过那大盘红烧排骨，放到灶台边上扣住。

    接下来是牛rou炒土豆，牛rou切的是薄片，事先用酱油和盐腌制着，土豆是切的细丝，这样熟得快些，他们都饿了没法等。

    适量的姜切成细丝后，热锅热油下姜丝，快爆牛rou盛出备用，涮干净铁锅开始炒土豆丝，煸炒至稍微有些软的时候，把牛rou放进去，混合均匀翻炒，一刻钟之后出锅，满满的一大盘。

    蒋锋利索摆放饭桌，出去喊木匠师傅吃午饭，对方连忙推辞道：“不用了不用了，这怎么好意思呢，窗户都弄好了，兄弟过去看看，没问题我就回去了啊。”

    “别客气师傅，饭菜都弄好了，我们兄弟最实诚，说请吃饭那就不是客套话。”

    拉拉扯扯几个回合，蒋锋还是把人让到了饭桌上，沈季刚好端着白菜出来，乐呵呵地请大家动筷子。

    “真对不住了师傅，今天太忙乱，都忘记打酒回来。”当地男人冬天都喜欢喝酒御寒，请人吃饭更是必备酒，可蒋锋去了几回集市，买的都是其他东西。

    “没事没事，这不