第101章：全能厨神培养空间（5）【二合一】 (第4/7页)

意下半部分，黄瓜籽比较多的那一块，千万不能比上半部分粗太多，一定要是相对匀称的，粗太多了的话，就意味着这根黄瓜有些太老了。

    里面的籽基本成型，口感不好。”

    “如果是拍黄瓜，或者直接吃，那就一定要挑嫩的，但也不能太嫩，比如说这一根，只有半根擀面杖粗的黄瓜就有些太嫩了，虽然黄瓜越嫩，里面的籽越不成形，但是太嫩的黄瓜吃起来会有一些轻微的涩感，这是会影响口感的。

    横截面两厘米左右的就恰到好处。

    尾部花朵勉强饱满，并没有完全枯萎，瓜身细刺绵绵，同时瓜的结缔部分鲜嫩，摘下来的时间不能超过六小时。

    当然，我不是说一定要六小时。

    黄瓜这一类的蔬菜，其实是越新鲜越好，但是正常买菜是不可能买到刚摘下来的，所以以六小时为限定最佳。”

    “另外，就是不同品种的问题。”

    “这是美田黄瓜，适宜……”

    “这是傲绿秋瓜，适宜……”

    “这是露地黄瓜，适宜……”

    ……

    好家伙，就一会功夫，那个老师便给丁云介绍了六大分类，一百七十二种不同的黄瓜品种，并且分析了口感，挑选标准以及更加适宜做什么菜之类的。

    说完黄瓜，接下来又说了番茄。

    说了大米，又说了小麦之类的。

    最可怕的是老师是人工智能，压根不需要休息，还没有口渴之类的问题。

    听到最后丁云都感觉脑袋嗡嗡的。

    全靠隔段时间用一次医疗设备，让自己的脑袋清醒一下，才能强撑下去。

    好在这课时还是有标准的，等那个老师介绍了三十多种食材的所有数据以及挑选标准之后，这门课总算结束了。