码头边上小食肆［美食］ 第191节 (第1/3页)

    穗姐儿拿出来阿姊给自己的红薯干，她早上来的时候已经吃过了，甜滋滋的。比南北铺子里卖的果子还好吃。

    “这是阿姊做的，很好吃，我们还吃了粉条。”

    慧姐儿接过来咬了一口，确实很好吃，又伸出自己的小手到穗姐儿面前。

    穗姐儿就又给她放到手上一块，她也不偏颇，又给兰jiejie一块。

    慧姐儿小声又问，“什么粉条，好吃吗？”

    穗姐儿诚恳地点头，“很好吃，软软的糯糯的，但又很筋道，吸满了汤汁，阿姊今日就去做粉条了。”

    慧姐儿心中惦记，她下次旬休还要去阿姊家。

    沈嫖在院子里准备做饭，粉条切碎，然后放到盆中，再把葱姜切成碎末，这是专门用来提味的，再打上两个鸡蛋，放盐，五香粉调味，最后倒入面粉搅拌，黏糊到手能挤出丸子形状就好。

    吴昂平烧火，锅中倒油，用的还是上回做排骨鸡的那口锅。

    沈嫖把炉子上面放上一个大砂锅，烧热后放入油，把葱小米辣炒香，rou末倒入炒香后，再放入一大勺的豆瓣酱，炒香，再倒入白糖和酱油，直接倒进去温水，再把豆皮海带豆芽都放进去。

    这几日晌午都是在这小院子里做饭吃的，所以一些食材也不缺。

    吴昂平看着这锅里的油，又闻到砂锅里的香味。

    沈嫖把新出锅的红薯粉放进去两大把，盖上盖，让砂锅在炉子上炖着。

    她到这边开始炸丸子，因为今日就他们俩在吃，所以丸子做得也不多，油热后，挨个挤出丸子，沿着锅边下入。

    红薯粉条遇油就会变脆，又加上面粉，慢慢地先炸的外面焦黄。总共炸了两锅，用笊篱捞出来。

    吴昂平这几日过的都是好日子，每日晌午都吃到阿姊做的饭食，而且今日又长见识了，这粉条还能炸丸子。

    “吃吧，都熟了。”

    沈嫖递给他一个，自己也尝一个。

    吴昂平忙把灶里的火撤出来，埋到灰里。然后伸手接过来，还是有些烫的，但他皮糙rou厚也不怕，小丸子咬了一半，葱姜被油炸后香味都激发出来了，外面的粉条也炸得脆脆的，但里面拌着面粉的，还是软乎乎的。他还以为整个丸子都是焦脆的。

    “真香。”他不怕烫的又往嘴里放了一整个。

    沈嫖吃着这个粉条丸子，葱姜的香味都融合到丸子中，外加高温油炸后的酥脆，这次做得很好。

    那边砂锅里的红薯粉也已经咕嘟地冒泡，沈嫖倒入芝麻油。

    吴昂平用布垫着端到小饭桌上，他们俩还是在院子里吃的，也不觉得冷。

    沈嫖盛出来两碗，粉条透明嫩滑，伴着香味。

    “你若是喜欢酸辣口的，可以放一些醋。”她炒的时候用的是小米椒，辣味已经够了。说完后就把炸得酥脆的粉条丸子，夹好几个放到碗中，然后用筷子按压飘起来的丸子，让它慢慢吸饱汤汁。

    吴昂平先吃了一口没放醋的，刚刚从砂锅里盛出来，还冒着热气，这一口粉条上面还有rou末，入口很有弹性，辣乎乎的一口汤，身上瞬间就冒了汗。他吃完这口长舒一口气，忙活这么久，总算是品到这粉条的味道了。

    沈嫖则是夹起一块泡得半软不软的粉条丸子，吸满了汤汁后又辣又烫，实在是好吃。

    吴昂平给自己倒了一大勺的醋，搅拌后也学着阿姊的样子，把丸子放到自己碗中泡着，然后又吃好几个酥脆的丸子。

    “阿姊，我和蒋兄也准备买地，到时候也种番薯和土豆，然后可以在汴京城内租个铺子，专门卖这些，还有粉条。”

    蒋兄说以后番薯会变得像小麦和稻子一样重要，他们是沾了阿姊的光，提前知道得早，可以先铺上铺子。这价钱虽然不会很高，但薄利多销。

    沈嫖听着