美食小当家 第74节 (第4/6页)

出现这样的情况才对。

    但是楚云风明白这蛋包饭看似简单，其实做起来是相当困难的。

    它所需要掌握的技巧非常的多，火候、手法、经验缺一不可，而这几项都是一个长期的积累，并不是一天两天就能够学会的。

    但是有系统这个逆天的bug存在，看看自己能在几天搞定吧。

    e on～！

    首先准备蛋液，一共需要6个乌鸡蛋，蛋液如果少了，制作出来的蛋囊就会很小，打开之后便不能完全包住炒饭。

    将蛋液调好了之后，需要先给锅润油，这里有两种方法，一种是在锅上面喷洒几下，但是需要将整个锅全部都覆盖到。

    还有一种就是用吸油纸将锅内全部擦拭一遍，保证每一个地方都润上油。

    当然，这一步所用的油是亚麻籽油，制作蛋囊所花费的时间不多，不会过度地加热，亚麻籽油中的营养物质可以很好的保留下来。

    “错误，手法不对，重来。”

    才刚刚开始制作，楚云风立刻就犯错，一秒钟都没耽搁。

    “错误，手法不对，重来。”

    还是同样的手法，还是同样的错误，楚云风已经连续犯了十几次了，无一幸免。

    刚上手的难度在于手上的青桐木筷在搅拌蛋液的过程中，锅边上也沾到了不少。

    锅边所沾到的蛋液比较少，由于温度很高，这些蛋液很快就成熟而变干，这个时候必须快速的将它们给赶下来，将边缘清理干净。

    而且这个过程中还需要不断地晃动平底锅，手上的青桐筷子也需要迅速搅动，让锅中的蛋液均匀加热。

    清理边缘的时候需要手速非常地快，而且清理完成之后还需要用青桐木筷在蛋液中间不停地搅拌。