第八十一章 全是rou (第1/4页)

    因为羊蹄需要时间炖煮，所以先把卤水调好，接着把收拾干净的羊蹄放进去。

    点着火之后，盖上锅盖。

    “这里不需要放糖，主要突出胡椒和辣椒的味道。”

    把整只鸡放到案板上，手起刀落。

    ‘嘭嘭嘭’

    动作利落的把鸡剁成小块，放到提前准备好的清水中。

    “一定要把血水洗干净，不然味道会受影响。”

    “大盘鸡还要用到土豆，切成滚刀块就行。”

    “剩下那几只我们一会炖上，做椒麻鸡。”

    看着他唰唰的动作，你网友们都是一片惊叹。

    “好久没见主播动手，还有点怀念。”

    “不愧是大席师傅，看这动作，多利落。”

    “要是太慢时间也不够啊！”

    “主播真的好认真在教我们，突然觉得有些对不起他。”

    “没办法，我努力了，只是眼睛学会了。”

    “做饭太废锅，还是点外卖合适。”

    “做饭我不行，但炸厨房的水平绝没人能赢过我。”

    鸡rou捞出，反复冲洗几次，放入冷水锅中。

    另外几只整个放入锅中，倒入去腥的调料开始煮，中途还撇去浮沫。

    在焯鸡rou的时候，林白拿出一袋羊rou。

    取出羊排和羊腿，洗好放入盆中。

    “盐，多放一点，免得不入味。”

    “花椒、孜然、小茴香，在少放点糖。”

    “胡椒粉，洋葱丝，再加上点蒜粒。”

    “少少放点水，然后倒在羊rou上，给抓匀一些。”

    “先腌制一会，稍后放进烤炉就行。”

    林白把盆搬到一边，拿起另外的羊rou切成片。

    转身看把鸡rou