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    孟泽去集市上买了筒子骨，又杀了好几只鸡，取鸡骨架，连同筒子骨一起熬，熬到汤色清亮，才往里面加卤料。

    这满满一缸子汤料加卤料，放在灶膛上，大火转小火足足熬了一天一夜，这才成。

    掀开盖子的那一刹那，香辛气如潮水一样蔓延开来，很快就席卷了整个铺子。弄得每一个到店里来吃粉的食客，都忍不住问是什么好东西。

    跑堂小二得意地炫耀着：“香吧，这是我们掌柜新研制出来的卤水，全镇独一份，别处可没有。”

    跑堂小二这么一说，把食客们的好奇心都吊起来了，个个争着要尝。

    孟泽顺水推舟，现场让胡老师傅把事先摆在盆子里的腐竹、千张丝下到卤水缸里，烫上几分钟，再捞上来，分装到小碟子里，送到好奇的食客们面前。

    食客们一尝，眼睛都亮起来了，这味道，鲜、香、辣，简直不要太美妙。只可惜，分量太少，不够吃。

    “这卤菜咋卖的？“有人忍不住出了声。

    “素菜不论种类，12文一斤，荤菜25文一斤。”孟泽介绍道。

    “都有什么荤菜啊？”

    “猪耳朵、猪蹄、猪尾巴……

    “一斤rou才18文钱，这些东西还算不上rou呢，还要25文一斤，太贵了点！“有人咋舌。

    “就是，太贵了点！”

    一人说贵，其他人也就跟着附和起来，好似这样，就能令孟泽降价一般。

    孟泽也不辩解，又烫了一点荤菜，装在碟子里，给叫得最欢的几个人送去。

    “价格先不论，先尝尝这味道！”

    有吃白不吃，那些人迅速拿起筷子，挑了几样尝