分卷阅读64 (第3/4页)

的面前，舒夏让小伙子去按照菜钱去前台给他结清后，拿起筷子尝了尝那四道菜。

    川菜的特点在于麻，辣，鲜，香，油大，味厚，若是烹调方式得当，主次味分明，才有可能烹调出极致的美味，将食材的鲜香发挥到极致。

    但是舒夏一一尝过这几道菜，就知道这些食材不仅仅不够新鲜，属于冷冻时间过久的食材，其中的味道运用，只有麻辣两味极其厚重，恨不得将食材所有的鲜味全部掩盖住一般，舒夏尝了四道菜，四道菜的味道却几乎差不多，就足以充分说明了这点。

    身为厨师，不仅仅要会做，还要会尝，尝之一道，不仅仅指尝菜的味道，而是能尝出菜的火候，其中的用料，还有秘制加入的东西，若是只尝过一次就能完完全全做出原样来，那样的舌头，堪称厨师界的顶尖。

    如果舒夏只是之前的普通人，那他的舌头能尝出一道菜七八分的味道，即使没有配料，也能模仿的七八分相像，可是从他觉醒兽人以后，却发现，自己的舌头比之之前，不知道要敏感多少倍。

    一道菜，只要尝过，他就能抿出其中到底加了多少料，火候用了几分，炖煮了多长时间，凭他的手艺，完完全全可以完美的复制出来。

    舒夏一边尝着那四道菜，一边用笔将那四道菜的配料写在纸上，写完了后再跟店里的配料进行对比，一目了然，那家店的用料在他看来，简直就是胡闹，就像郭师傅说的，完全不足为患。

    “东家，怎么样？”郭师傅这会儿不忙，看着舒夏写出来的配比，想到了某种可能。

    “不足为患，”舒夏尝过之后，就再没有将那家店放在心上，不过他的舌头更加敏感